Få ting dufter skønnere end en pose kaffe, du netop har åbnet og skal til at brygge. Nærmest hver gang sker det, at man lukker øjnene og snuser ind en ekstra gang. Kaffe er på mange måder magisk, og kaffedyrkning og -brygning er en videnskab for sig, som nørder verden over praktiserer. Dels for deres egen skyld, og dels for at kunne lave verdens bedste kop mokka til dig. Derfor er det også kun et fåtal forundt at kunne kalde sig eksperter i kaffe. Men her får du alligevel 4 interessante fakta om kaffe, som du sikkert ikke kendte i forvejen.
Skandinaver drikker virkelig meget kaffe
Hvis du også ser amerikanske sitcoms, dramaserier og film, spotter du ofte en bakke med kaffekopper i hånden på en af hovedpersonerne. Eller også foregår sammenkomsten på en kaffebar. Amerikanerne kan godt lide kaffe. Men de kan slet ikke være med, når Skandinavien træder ind på banen. På top-5 over de mest kaffedrikkende nationer i verden ligger nemlig Finland, Norge, Island, Danmark og Holland. Så Danmark ligger altså på verdens 4. plads i kaffedrikning! Intet under at mokka, og alt der har at gøre hermed – blandt andet kaffekander, kaffeplakater, kaffepynt, espressomaskiner og stel – nyder kæmpe popularitet.
Nogle finner drikker mere end 10 kopper kaffe om dagen. En amerikaner konsumerer hver år under halvdelen af den mængde kaffe, som en finne sætter til livs. Så det er vist meget godt, at Starbucks har slået sig ned her hos os i det kolde nord.
Kaffe er godt for dig
Heldigvis gør det ikke noget, at du ikke kan undvære dit sorte morgenshot, for kaffe er godt for dig. Ifølge Harvard Health Publishing og Sundhed.dk kan du trygt drikke 3-4 kopper om dagen. Så øger du endda dine chancer for et langt liv, og du nedsætter risikoen for hjerte-kar-sygdomme, diabetes, Alzheimers og Parkinsons.
Kaffe er faktisk (næsten) en frugt
Kaffe gror på et træ. Kaffetræets frugter, kaffebærrene, er på størrelse med kirsebær. Inden i disse kaffebær ligger det, der, når det bliver ristet, dufter så underskønt af kaffe. Kaffebønner er nemlig slet ikke bønner, men frø fra det kaffebær, der gror på kaffetræet. Så altså, kaffebønnen bor inde i kaffefrugten, og er derfor selv næsten en frugt.
Bier er også vilde med mokka
Det er hovedsageligt bier, der står for bestøvningen af kaffetræerne. Planterne producerer søde blomster, som bierne bestøver, og denne blomst indeholder også koffeinholdig nektar. Som det er tilfældet med os mennesker, bliver bierne også vågne og friske af koffeinen. De er dermed mere effektive, når de skal samle pollen og bringe det tilbage til kuben. Når vi drikker kaffe med koffein, virker den opkvikkende ved at blokere for såkaldte adenosin-receptorer i hjernen. Adenosin øger træthed i kroppen, men når den ikke kan binde sig til receptoren, kan den heller ikke gør dig sløv. Og det er præcis det, der gør kaffen til en helt hos småbørnsfamilier, nattevagter, studerende og alle os andre.
