Når det kommer til kaffe, er der mange forskellige meninger om, hvordan den perfekte kop skal brygges. Mange elsker en god, stærk espresso, mens andre foretrækker en mildere kop med mere smag af malet kaffebønne. Uanset hvilken type du selv er fan af, kan vi give dig nogle tips og tricks til at brygge den perfekte kop – lige efter din egen smag.
Elkedlen kan gøre en forskel
Når du skal brygge kaffe, er elkedlen en af de vigtigste ting at have i dit køkken. En elkedel gør det nemlig hurtigere og nemmere at koge vandet til din kaffe, så du ikke skal stå og vente i evigheder. Men elkedler skal også vedligeholdes, og det er vigtigt, at du husker at afkalke din elkedel engang imellem for at få den bedste kaffe – og så skal du selvfølgelig altid bruge koldt, friskt vand i din elkedel.
Vandets temperatur er afgørende
Det er ikke bare elkedlen, der gør en forskel på din kaffes smag. Vandets temperatur er nemlig også vigtig, når du brygger kaffe. For at få den bedste smag ud af dine kaffebønner skal vandet have en temperatur på cirka 92 grader. Nogle elkedler giver dig mulighed for at vælge din ønskede temperatur i stedet for bare at slå fra, når vandet koger. Har din elkedel ikke denne mulighed, kan du lade vandet stå i cirka 5 minutter efter elkedlen er slået fra – så passer temperaturen nogenlunde.
Brug friskmalet kaffe
Når du brygger kaffe, er det altid bedst at bruge friskmalet kaffe. Kaffebønnerne holder nemlig ikke særlig godt på smags- og aromastoffer, når de først er blevet kværnet, så det er en god idé aldrig at male mere kaffe, end du skal bruge med det samme. Hvis du elsker en stærk kaffe, kan det også være en god idé at male din kaffe lidt grovere, så den ikke bliver for bitter.
